Ăn Quả óc chó có thể cải thiện chế độ ăn uống chung của bạn

Các nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng ăn nhiều các loại hạt có thể cải thiện chế độ ăn uống của bạn mà không làm cho bạn tăng cân

Có một loạt các nghiên cứu hỗ trợ những lợi ích của các loại hạt trong khẩu phần ăn, nhưng vì các loại hạt cũng có lượng calo, đôi khi nó có thể kết thúc vào danh sách bỏ qua của những người cố gắng để giảm cân. Tiến sĩ David Katz, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu phòng chống Đại học Yale và các đồng nghiệp của ông muốn tìm hiểu xem những lợi ích của các loại hạt nặng hơn lượng calo bổ sung của họ, vì vậy họ đã phát triển một nghiên cứu để tìm hiểu. Nó được tài trợ bởi Ủy ban Walnut California; Katz cho biết các nhà tài trợ cung cấp hỗ trợ tài chính và không ảnh hưởng đến kết quả.

Trong bài báo mới được công bố trên BMJ mở Nghiên cứu bệnh tiểu đường và chăm sóc , ông và nhóm của ông đã mô tả các nghiên cứu, trong đó họ lựa chọn những người có nguy cơ cao phát triển bệnh tiểu đường (họ bị thừa cân, hoặc có nồng độ đường trong máu mà chỉ bị tiền tiểu đường hoặc cao huyết áp, trong số các yếu tố khác). Tất cả 112 người tham gia đã trải qua sáu tháng thêm quả óc chó vào chế độ ăn của họ sau đó sáu tháng dùng quả óc chó ra khỏi họ chế độ ăn uống nhưng chỉ một nửa được phân ngẫu nhiên để nhận được tư vấn về việc có hay không họ nên được calo đếm để điều chỉnh cho thêm calo mà đến từ các loại hạt.

Thêm: hạt hạnh nhân mua ở đâu uy tín

Những gì Tiến sĩ Katz thấy được rằng bất kể những người điều chỉnh lượng calo hàng ngày của họ hay không, chất lượng của chế độ ăn uống của mỗi người tham gia cải thiện. Những người không được tư vấn về calo đếm cơ bản tự điều chỉnh cho thêm calo họ đã nhận được từ các loại hạt.Không chỉ vậy, họ cắt ra các loại thực phẩm ít dinh dưỡng, chẳng hạn như thực phẩm chế biến và đóng gói và đồ ăn nhẹ. Katz muốn biết những gì xảy ra với chất lượng chế độ ăn uống chung khi hạt đã được thêm vào."Trọng lượng không đi lên trong bất kỳ nhóm. Vì vậy, mà khẳng định rằng những người đã bổ sung thêm một cái gì đó tốt, và đâm ra một cái gì đó ít tốt cho sức khỏe của họ, "ông nói.

Xu hướng này không phải là một bất ngờ hoàn toàn, từ các loại hạt được biết đến là thỏa mãn và đầy chất béo và chất xơ cả hai người ảnh hưởng no-vì vậy ít có khả năng chỉ đơn giản là ăn nhiều hơn 350 calo trong các loại hạt trên đầu của chế độ ăn uống thường xuyên của họ."Công việc Nuts vì chúng có thể làm cho bạn cảm thấy no," Tiến sĩ Eric Rimm, giáo sư dịch tễ học và dinh dưỡng tại Đại học Harvard TH Chan Trường Y tế công cộng, người không tham gia vào cuộc nghiên cứu cho biết. "Và mọi người có nhiều khả năng tự điều chỉnh lượng calo họ ăn khi họ cảm thấy đầy đủ."

Katz cũng nhìn biện pháp khác của sức khỏe, bao gồm cả mức cholesterol và đường trong máu, cũng như huyết áp và chỉ số BMI. Không ai trong số những biện pháp khác cho thấy sự khác biệt có ý nghĩa giữa các nhóm đó đã được đưa ra tư vấn calo và các nhóm đó không phải. Nhóm tư vấn đã làm, tuy nhiên, cho thấy giảm nhẹ vòng eo, mà gợi ý rằng có những lời khuyên về việc giảm lượng calo có thể giúp ích trong kiểm soát cân nặng.Nhưng kết quả cũng cho thấy rằng tập trung vào đơn giản là đếm tổng số calo có thể không đủ. "Tư vấn về kiểm soát cân nặng thực sự phải được dựa trên các loại thực phẩm, và giúp mọi người hiểu rõ họ cần nghe tín hiệu của cơ thể khi họ có đầy đủ", Rimm nói. "Đơn giản chỉ cần lấy một cuốn nhật ký và thêm lên calo có lẽ sẽ không làm việc là tốt."

Katz nói rằng hướng dẫn calo cung cấp cho những người tham gia là vô cùng nhỏ, nhưng những phát hiện cung cấp hy vọng rằng nhiều tư vấn chuyên sâu và thông tin về làm thế nào để loại bỏ 390 calo mà hạt sẽ chiếm có thể thậm chí hiệu quả hơn trong việc giúp đỡ những người kiểm soát cân nặng.