Món ăn dinh dưỡng - Gà nấu hạt lựu và quả óc chó

Thành phần

• - 1 muỗng cà phê bột nghệ 
• - 2 chén nhân quả óc chó thái nhỏ
• - ¼ chén dầu ô liu
• - Muối
• -  Đùi gà bỏ, cắt thành miếng 
• - 1 củ hành tây lớn, thái băm
• - ²/₃ cốc xi rô lựu xi-rô 
• - ½ chén cà rốt bào mịn
• - 1 muỗng canh đường
• - ½ muỗng cà phê quế
• - ½ chén hạt lựu, để trang trí
• - Xắt nhỏ rau mùi tây, để trang trí
• Hướng
  Nghiền nhỏ nghệ tây và hòa tan trong 1 muỗng canh nước nóng (bỏ qua bước này nếu sử dụng bột nghệ ). 
  Làm nóng lò ở 350F. Trải quả óc chó trong lớp đơn trên tấm nướng và nướng cho đến khi nướng, 8-10 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chà xát trong một món ăn khăn để loại bỏ một số da. Nghiền óc chó để bột mịn trong một bộ xử lý thực phẩm.
  Trong nồi lớn, nhiệt 2 muỗng canh dầu với lửa lớn. gà Nêm muối 1 thìa cà phê và màu nâu trên tất cả các bên. Để qua một bên.
  Thêm còn lại dầu 2 muỗng canh vào nồi. Giảm nhiệt độ xuống thấp trung bình, và thêm hành tây. Nấu từ từ cho đến nâu sâu, khoảng 20 phút.
  Thêm 1 chén nước . Thêm bột quả óc chó, cà rốt, quế, đường, nước nghệ tây và ½ muỗng cà phê muối. Bìa và nấu ăn, khuấy thường xuyên, trong 30 phút. (Hỗn hợp sẽ rất dày. Cạo dưới và thêm nước, nếu cần thiết, để tránh cháy.)
  Thêm thịt gà, xi rô lựu và ½ chén nước. Nấu, một phần được bảo hiểm và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nước sốt trở nên nâu sâu sắc và kết cấu của nước thịt dày, 1 giờ. (Thêm nước nếu quá dày, hoặc luộc còn nếu quá mỏng.) Mùa nếm với đường bổ sung, muối hoặc xi-rô lựu. Trang trí với hạt lựu, quả óc chó và rau mùi tây. Ăn với cơm. 
• Xem thêm: tác dụng của quả óc chó